長い間三大帝国（ヒッタイト帝国・ビザンツ帝国・オスマン帝国）の首都であり続けた街。
壮大な歴史と文明の跡が今なお街のあちこちに残されている。
ジャパンウィーク前日の半日観光で壮大な歴史のほんの一部をかいま見ることが出来た。

写真撮影：VINEさん

イスラム教のモスクとなったオスマン時代には
偶像崇拝を禁じたイスラム教の教えに従って多くのモザイク画は漆喰で塗り込められたという。

トルコ共和国になってアヤソフィアは博物館として開放され
漆喰が取り除かれモザイク画が蘇ったという。
漆喰の下から蘇った10世紀頃のモザイク画は今なお金色の輝きをとどめていた。

その金色の輝きは、破砕したタイルの配列を工夫して光の受け方に変化をつけて表現されたと
後になって知って感動再びだった。

トプカプ宮殿は15世紀に建てられ、約370年間にわたってオスマン帝国の歴代スルタン（王）の生活と政務の場であった。
現在は博物館として公開されている。
その中の一部の宝物館・衣装展示室・陶磁器展示室・銀器展示室を訪れることができた。
それらはオスマン帝国の栄華と強大な権力を推し量るのに十分なものばかりだった。

この石の塔は14世紀ジェノバ人移民の城塞の見張り塔として
、 オスマン時代には監獄として使用されたという歴史が刻まれている塔。
ガラタ塔の展望台からは海峡の街イスタンブルの市街が360度見渡せると聞いていた。
その景色をこの目で見たくて地図を片手にタクシム広場からイスティクラル通りを歩いた。

トルコ料理は世界の三大料理の一つともいわれている。
海の幸はもちろんのこと、野菜、果物、羊肉など新鮮で豊富な食材と
オリーブオイル･スパイス･ハーブそしてヨーグルトがふんだんに使われ
バラエティー豊かな料理が生み出されている。
味は薄味が多く食材の持ち味が生かされていた。
トルコは世界で数少ない自給自足の国だとガイドさんに聞きますますトルコが魅力的になる。
トルコの大地で育まれた野菜も果物もほんとうにおいしかった。

通りの両サイドにずらっと並ぶ海鮮レストラン

イスタンブール最後の夜ｼﾞｬﾊﾟﾝｳｨｰｸで出会った7人のメンバーと新鮮な魚を使ったシーフード料理を味わうことが出来た



前菜

”メゼ”といわれ種類も豊富